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    屠宰設備的日常維護是什么

    發布日期:2021-12-09 14:53:51瀏覽次數:25

      隨著運行時間的增加,屠宰設備會因腐蝕、磨損等因素而失效。因此,設備維護非常重要。


      在使用屠宰設備之前,請詳細閱讀操作手冊和注意事項,并在操作前了解設備的性能和操作方法。食品機械設備的日常維護可分為清潔、檢查、緊固、潤滑、調整和檢查。清洗時,不得用強水沖洗設備主體,以免短路,清理設備內外殘留物,避免細菌滋生。


      定期派專人檢查屠宰設備各方面有無異常響聲,提前發現問題;定期檢查并緊固需要緊固的零件;需要潤滑的設備部件應定期使用油或油脂進行潤滑,以避免嚴重磨損,降低設備的使用壽命。


      按材質分為碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等,應采用薄刃刀進行切割和批量加工;不銹鋼司機刀更適合切割和切割熟食;需要切骨頭的人應該使用切骨刀。家庭廚房使用一刀一刀更合理。


      因此,做好屠宰機械的日常維護工作非常重要。只有做好日常維護工作,才能延長設備的使用壽命,造成不必要的損失。


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